都说

“没有一只鸡可以活着走出临沂”

【资料图】

炒鸡对临沂这座城市的意义

就相当于烤鸭对北京

生煎包对上海、热干面对武汉

臭豆腐对长沙

火锅对重庆

既是本地人味蕾上的 习 惯

更是对外地人展示地方美食的名片。

据临沂市饭店烹饪协会秘书长张兴满介绍

新闻炒鸡——临沂新闻大厦丽呈酒店

“临沂炒鸡味”的乐事薯片，也成为炙手可热的网红热品，临沂炒鸡凭借实力打造了周边产品。

下面小编就来为大家盘点一下，咱临沂的特色炒鸡店：

1、向民炒鸡

火车站附近的向民炒鸡老店人气超旺，不仅临沂人爱吃，其他山东人也驱车来吃，开四五个小时车程也不嫌累，就为了吃一口正宗的临沂炒鸡。而且他家的炒鸡还可以抽成真空全国发快递，非常方便。

地点：陶然路与平川路交会处南200米路东

2、高伟炒鸡

肉质鲜嫩，分量足。有网友跨越千里只为了吃这家的炒鸡，品尝过后评价“不虚此行”，可以想见这家炒鸡的味道有多好。

地点：金源路与沂州路交会处东行500米路北

3、笨鸡小跑

笨鸡小跑炒鸡色泽诱人、口味厚重、肉质紧实，有着鲜明的山野、农家特色。据统计，自2015年“开跑”以来，已有20余家门店在多个城市落地开花，绽放齐鲁大地。

地点：兰山街道滨河路永恒华府东门北行200米

4、平邑火锅鸡

火锅鸡简单理解就是用火锅的方式来吃鸡，一般都是一个圆形的炉子，火锅的汤底以麻辣为主，还有白菜、土豆、粉条等配菜。临沂最好吃的火锅鸡在平邑，生意火爆，经常爆满。

地点：临沂平邑县

5、蒙阴光棍鸡

临沂蒙阴地方传统名吃之一，由蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟所创。因厨师全是男性，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”而得名。炒鸡色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

地点：临沂蒙阴县

6、湖南崖炒鸡

湖南崖炒鸡，是临沂众多炒鸡中的佼佼者，在临沂乃至周边地区享有盛誉。正宗口感，分量十足，炒鸡肉质鲜嫩，口味十分鲜美。

地点：临西四路解放路交会北66米路东

7、玉梅炒鸡

店面虽小，菜味超赞，炒鸡分量实在，麻辣鲜香。温馨提醒：饭点提前去，到了饭点得排号。

地点：金雀山路新闻大厦向东50米路南

8、金坛炒鸡

本地人都爱吃的炒鸡店，为了保留草鸡的原始鲜味，大厨没有采用一般炒鸡过油后烹炒的做法，也没有用高压锅提前压制，而是直接用铁锅煸香爆炒。

地点：兰山区沂州路与金坛路向西路北

9、三人行酱汁鸡

土豆粉皮玉米酱汁鸡广受好评，酱汁很特别，鸡肉炖的很烂，入口脱骨，土豆软绵也炖入味了，汤汁味道鲜美。

地点：新华路与银雀山路交会南200米路西

10、方便面炒鸡

独浪小馆，据说是临沂 第一 家做方便面炒鸡的餐馆，传统酱汁浓厚，鸡肉吃起来很鲜，主角泡面吸收了饱满汤汁，非常拉馋。

地点：红旗路与商城路交口

11、张大彪临沂炒鸡

被美食博主“乌啦啦”打卡过的炒鸡店，人气较高。炒鸡是用花椒酱炒出来的，在大火的作用下，酱香慢慢渗透进鸡肉里，香气四溢，感兴趣的朋友可以前去品尝。

地点：沂州路桃花涧小区东北

12、洪沟崖张记炒鸡

炒鸡色泽酱红，口感微辣，咀嚼起来非常筋道。网友评价“喂养几年的老公鸡，秘制的酱料，配上熬至四五个小时的老汤，入嘴鸡肉的味道鲜嫩而紧致，吃起来很过瘾。”

地点：北城新区汀香郡

13、秃子鸡

一家接近小30年的炒鸡店，味道香辣很正宗，在临沂有一定名气。网友：“老板，你们家的鸡为什么叫秃子鸡？”店员：“就是创始人他就秃。”

地点：金二路与山川路交会南200米路东

临沂的炒鸡店，可谓是百花齐放，数不胜数，你pick哪一家呢？

来源：大众网

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